Wie Du Deine Ernährung Erfolgreich Umstellst: Tipps Für Einsteiger

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Kennst du das: Die Ernährung umzustellen klingt leichter, als es ist?



Du möchtest besser essen, dich gesünder ernähren, aber weißt nicht, wie du anfangen sollst? Vielleicht schiebst du es wegen des nächsten Urlaubs oder einer Feier vor dir her? Hast du schon Versuche gemacht und befürchtest, dass es wieder nicht klappt? Dass „gesunde Lebensmittel" nicht schmecken?



Das war bei mir früher genauso. Gesunde Ernährung langfristig umzusetzen, war Intervallfasten für Frauen ab 40 mich eine echte Herausforderung.



Woran lag es?


Gesunde Ernährung war für mich eng mit dem Ganzheitlich abnehmen Frauen verbunden. Nach der Diät bin ich schnell zu meinen alten, unausgewogenen Ernährungsgewohnheiten zurückgekehrt.
Ich dachte, gesundes Essen schmeckt nicht.
Ich wusste nicht, was wirklich zu gesunder Ernährung gehört.
Ich dachte, ich müsse direkt alles perfekt machen und kleine Schritte hätten keinen Effekt.
Sobald Herausforderungen wie Stress oder Feiertage auftauchten, fiel ich zurück.
Mir war nicht bewusst, was für unglaublich positive Effekte eine richtige Ernährung haben kann.



Vielleicht findest du dich in einigen dieser Punkte wieder. Es ist wichtig, die Ursachen für ungesunde Ernährung zu verstehen. Damit findest du Wege, deine Ernährung nachhaltig umzustellen.



Gesunde Ernährung für Anfänger



Wie gelingt der Start zu gesünderer Ernährung?



Kleine Schritte führen oft zu den größten Veränderungen im Leben. Die Bedeutung von kleinen Gewohnheiten zeige ich in meinem Artikel zu Micro Habits.



Warum funktioniert das so gut?



Gewohnheiten minimal zu verändern, macht sie leichter umzusetzen. Das macht den Prozess stressfrei und angenehm. Damit vermeidest du Überforderung und Demotivation.



Wenn du von heute auf morgen alles ändern willst, ist das zum Scheitern verurteilt. Das mag für ein paar Wochen funktionieren. Irgendwann tauchen Herausforderungen wie Arbeit, Familie oder Reisen auf: Irgendetwas wird kommen, was deinen ehrgeizigen Plan ins Wanken bringen wird.



Strikte Ziele sind gar nicht notwendig.



Finde das Gleichgewicht: Balance ist entscheidend



Was ist besser?


Du ernährst dich dauerhaft so, dass Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse und Obst, Nüsse usw. oft auf deinem Teller landen. Zugleich isst du aber auch Süßigkeiten, bestellst im Restaurant ein Dessert oder lässt dir am Wochenende eine Pizza liefern, wenn dir danach ist. Das gibt dir ein gutes Gefühl und ist langfristig umsetzbar.
Du ernährst dich nach den strengsten Vorgaben und verzichtest auf alle Ausnahmen. Auch wenn du mal Lust auf ein Eis im Sommer oder auf den legendären Auflauf deiner Mutter hast, verzichtest du darauf. Irgendwann wird der Drang nach Verbotenem so stark, dass du nur noch daran denkst. Der nächste Feiertag steht vor der Tür und du hältst es nicht mehr aus. Nach einem Rückfall gibst du frustriert auf.



Die Antwort dürfte klar sein.



Wie du den Einstieg in eine gesunde Ernährung schaffst



Ernährung umstellen: Wie anfangen?



Ich bin mittlerweile davon überzeugt, dass kleine Gewohnheiten riesige Auswirkungen in unserem Leben haben können. Wie das funktioniert, erkläre ich in meinem Beitrag zu Micro Habits.



Warum funktioniert das so gut?



Das Geheimnis liegt darin, die gewünschten Änderungen winzig und einfach zu halten. So wird die Umstellung weder anstrengend noch belastend. So bleibst du motiviert und vermeidest Frust.



Wenn du dir große Ziele wie täglich 5 Portionen Gemüse und Obst setzt, Vollkornprodukte verwendest und Fertigprodukte meidest, könnte das bald scheitern. Vielleicht klappt das eine Zeit lang. Aber vielleicht wird es im Job stressiger, die Kinder sind krank oder der Urlaub steht vor der Tür: Irgendetwas wird kommen, was deinen ehrgeizigen Plan ins Wanken bringen wird.



Es ist nicht notwendig, sich so streng einzuschränken.



Eine gesunde Balance ist entscheidend



Welche Methode ist effektiver?


Du sorgst dafür, dass gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Obst und Nüsse regelmäßig Teil deiner Ernährung sind. Trotzdem gönnst du dir Süßigkeiten, ein Dessert im Restaurant oder eine Pizza am Wochenende. Damit fühlst du dich total wohl und kannst dir vorstellen, dies für dein Leben lang so beizubehalten.
Du hast dir vorgenommen, dich perfekt zu ernähren und hältst alle Regeln der gängigen Ernährungsempfehlungen ein. Du verweigerst dir alles, auch deine Lieblingsgerichte. Irgendwann wird der Verzicht so belastend, dass du ständig ans „verbotene" Essen denkst. Der nächste Feiertag steht vor der Tür und du hältst es nicht mehr aus. Das führt zu einem Kontrollverlust und du gibst frustriert auf.



Die bessere Option liegt auf der Hand.